【做　 法】
1.市售鰻魚切成約六等分，取每三片用竹籤依序小心串起，重覆此動作至材料用畢，備用。
2.熱一烤架，放上鰻魚串燒烤至兩面皆略乾。
3.鰻魚串重覆塗上作法1的醬汁約2～3次入味後，撒上山椒粉即可。
 
【材　 料】
市售鰻魚 1隻
山椒粉 適量
【調 味 料】
蒲燒醬汁 325公克

【做　 法】
1.將所有材料混合後以大火將其煮至沸騰。
2.改轉小火煮至醬汁成濃稠狀即可。
 
【材　 料】
醬油 100公克
米酒 100公克
味醂 90公克
砂糖 45公克
麥芽糖 20公克

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    翎晨3點 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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